ご飯と相性抜群！豚のニンニク味噌焼き

豚のニンニク味噌焼きのレシピについて

我が家の定番メニュー『豚のニンニク味噌焼き』。ご飯にとてもよく合い、ニンニクたっぷりなので、ボリューム感もありメインのおかずにぴったりです。

作り方は、下味をつけて焼くだけなのでとてもシンプル。車中泊でもお家でもよく作っています。以前YouTubeの視聴者さんから、鶏肉で作ってみても美味しかったという声もいただきました。

いろんな味噌を使ってみるのも楽しい

車中泊で旅をしていると、各地域ごとにさまざまな味噌があることに気づきます。香りや味わいなど、同じ味噌でもそれぞれに特色があって面白いです。旅のお土産にその地域の味噌を買い、いろんな味噌で作ってみるのも楽しいですね。

材料(2人分)

• 豚ロース　2枚
• ニンニク　2-3片
• 油　適量
• さらし玉ねぎ（なくてもOK） 少々

我が家では油はオリーブオイルかごま油を使うことが多いです。

調味料

• 味噌　大さじ1-2
• 酒　大さじ1-2

作り方

1. ニンニクをすりおろす
2. すりおろしたニンニクと調味料を合わせてよく混ぜる
3. ②を豚ロースにまんべんなくぬり、冷蔵庫で10分ほど味を馴染ませる
4. フライパンに油を温める
5. 片面3-4分ずつ豚ロースを焼く
6. 豚ロースに火が通ったら器に盛り、さらし玉ねぎをのせて完成。

今回はニンニクをすりおろすバージョンを紹介しましたが、刻んでも美味しいです！