絡めて焼くだけ！スパイシーポーク

スパイスと調味料を肉に絡めて焼くだけで簡単！スパイシーポークのレシピです。

材料（2人分）

• 豚こま切れ 150g
• 玉ねぎ 1/2個
• エリンギ 1本
• ニンニク 1片
• 塩 適量
• 胡椒 適量
• オリーブオイル 大さじ1
• りんごジュース 大さじ2
• 鷹の爪（フレーク） お好みで
• イタリアンパセリ お好みで

—スパイス—

• クミンパウダー 大さじ1/2
• パプリカパウダー 大さじ1/2
• シナモンパウダー 小さじ1/2

作り方

1. スパイスを全て器に入れて混ぜ合わせ、ニンニクをすりおろしておく。
2. 豚こまに塩胡椒をし、すりおろしたニンニクと混ぜ合わせたスパイスを加えて全体に行き渡るようによく混ぜ、5-10分ほど置いてなじませる。
3. 玉ねぎとエリンギをスライスする。
4. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
5. スパイスを絡めた豚こまを加えて軽く炒めたら、エリンギとりんごジュースを加えて煮詰める。
6. 全体に火が通ったら器にもり、彩に鷹の爪とイタリアンパセリをのせて完成。

アレンジレシピ

夕飯のスパイシーポークが余ったら、翌日のランチとしてハンバーガーにアレンジするのもおすすめです。

—作り方—

1. アボカド、レタス、トマトなどお好きな具材をカットする
2. トマトピューレ大さじ3、醤油大さじ1とスパイシーポークを鍋に入れ火にかけ、全体が温まったら火を止める。
3. スパイシーポークとお好きな具材をバンズに挟んで完成。