フライパンで同時調理！ハーブチキン＆リゾット

フライパンひとつでメインのおかずと主食が同時に作れるレシピです。洗い物も少なく一度に2品作れて楽チン！

材料（2人分）

• 手羽元 8本
• 米 1合
• 塩 適量
• 胡椒 適量
• ドライハーブ 適量
• お湯 400ml
• 玉ねぎ 1/2個
• ニンニク 1片
• オリーブオイル 大さじ1
• パセリ（飾り用）少々

ドライハーブはバジル、オレガノ、パセリなどお好きなものをお使いください。写真ではタイムを使っています。

作り方

1. 玉ねぎ、ニンニク、パセリをみじん切りにする。
2. 手羽元に塩、胡椒、ドライハーブをふってまんべんなくなじませる。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、手羽元の表面に焼き色がつくまで焼く。
4. 一旦手羽元を取り出し、フライパンに残った油でニンニクと玉ねぎを炒める。
5. 米を加えて米が透き通るまで炒めたら、お湯を加えて塩胡椒をしてひとまぜする。
6. 手羽元を戻し、弱火で蓋をして15-20分ほど加熱する。（時々蓋をあけて中の様子を確認し、水分が足りないようであればお湯を足す。）
7. 米が柔らかくなったら器に盛り、パセリを散らす。

お湯を加えてから混ぜすぎると、日本のお米特有の粘りがでてしまうので注意です。また、米を洗うのも粘りの原因になるので、米は洗わずそのまま加えます。