鍋に材料を入れて煮込むだけ！煮込みに時間はかかりますが、肉も野菜もとっても美味しく食べられます。
材料（2人分）
- ラムチョップ 4本（1本約100g）
- ニンニク 1片
- 玉ねぎ 1個
- キャベツ 1/4個
- 大根 1/5本
- にんじん 1/4本
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- お好きなドライハーブ（写真ではタイムを使っています） 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- 水 適量
- パセリ 少々
作り方
- ラムチョップに塩胡椒をふる。ニンニクはスライスし、他の野菜は食べやすい大きさにカットする。パセリは刻んでおく。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。
- ニンニクの香りが出たら、ラムチョップをいれて両面に焼き色をつける。
- 玉ねぎ・キャベツ・大根・にんじんを鍋に入れたら、具材が少し水面から出る程度に水を加える。
- 塩・胡椒・ドライハーブを加え、蓋をして30-40分煮込む。
- 器に盛り、パセリを散らして完成。
