簡単ラーメンのレシピについて
主にソロ車中泊のお昼ご飯でよく作っている超簡単なラーメンのレシピを紹介します！スープから自作するのですが、あっという間に完成するので車中飯にぴったりなんです。
車内で火を使うと温度が急上昇してしまうので、特に夏の車中泊では大問題。できるだけ火を使う機会を減らそうということで、茹でずに水切りだけで食べられる麺を使ってみました。特に車内の温度が気にならない場合や自宅で作る場合はお好きな麺をお使いください！
材料（1人分）
- ニンニク 1片
- 生姜 1片
- 豚ひき肉 50g
- 豆板醤 お好みの量
- 味噌 小さじ1〜2
- 水 450ml
- 木紋 糖質0g麺 平麺 1袋
- 薄口醤油 適量
- 卵 1個
- 小松菜 2束
- もやし 一掴み
- 鷹の爪 お好みで
- ごま油 適量
作り方
- ニンニクと生姜はみじん切り、小松菜は食べやすい大きさにカットしておく。
- 鍋にごま油を熱してみじん切りにしたニンニクと生姜を炒め、香りが出たら豚ひき肉を加えてさらに炒める。
- 豚ひき肉に火が通ってきたら、豆板醤・味噌を加えて軽く炒める。
- 水を加え、沸騰する間に麺を水切りして器に入れておく。
- 沸騰したら薄口醤油を加えて味を整え、溶き卵を加える。
- 小松菜・もやしを加え火が通ったら麺の入った器に盛り付けて完成！
こちらのショート動画でも同じレシピを紹介しているので動画で見たい方はどうぞ！
今回はスパイシーな辛麺に仕上がっていますが、豆板醤と鷹の爪を使わなければシンプルな味噌醤油ラーメンになります！辛いものが苦手な方もぜひお試しください。