一般的な甘いぜんざいが苦手なので、砂糖を使わず塩で味付けをした塩ぜんざいを作ってみました。甘いものが苦手な方やしょっぱいものが好きな方におすすめです。 煮小豆をつくる 材料（作りやすい量） 小豆 400g 水 適量 作り...

家にある食材で簡単に作れる雑煮です。鰹節で出汁をとり、鶏むね肉と根菜の旨みが染みるあっさり味に仕上げます。 材料（2人分） 鶏むね肉100g 大根1/4本 にんじん1/4本 ほうれん草 2-3束 えのきだけ 1/2房 餅...

一般的なスーパーではなかなか手に入らない熊肉ですが、煮込むと脂の甘みが溶け出し大変美味です。マタギの里としても知られる秋田県阿仁町で仕入れた本場マタギのレシピを参考に作りました。 材料（2人分） 熊肉 150g 白菜 1...

熊肉を赤ワインとトマトで柔らかく煮込んだシチューです。時間はかかりますが、絶品です。熊肉を鹿肉や牛肉に変えて作ってもOK。 材料（2人分） 熊肉 150g A:玉ねぎ 1/2個 A:にんじん 1/2本 A:じゃがいも 2...

フライパンひとつでメインのおかずと主食が同時に作れるレシピです。洗い物も少なく一度に2品作れて楽チン！ 材料（2人分） 手羽元 8本 米 1合 塩 適量 胡椒 適量 ドライハーブ 適量 お湯 400ml 玉ねぎ 1/2個...

寒くなると食べたくなるものといえばおでんですね。具材を切って煮込むだけの簡単レシピです。 材料（2人分） —具材— 大根 1/4本 こんにゃく 1/2個 タコ 150g 卵 2個 結びこんぶ 4個...

フライパンひとつで簡単に作れるペンネグラタンのレシピです。洗い物も少なく楽チン！ 材料（2人分） 鶏もも肉 100g カットトマト缶 1/2缶 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/5本 エリンギ 1本 ほうれん草 2束 ニン...

山形の郷土料理「芋煮」を九州生まれの私が作ってみました。オーソドックスな芋煮は、里芋、牛肉、こんにゃく、ネギを入れるそうですが、ちょっと具材をアレンジ！ 材料（2人分） —具材— 里芋 3個 にん...

スパイスと調味料を肉に絡めて焼くだけで簡単！スパイシーポークのレシピです。 材料（2人分） —スパイス— 作り方 アレンジレシピ 夕飯のスパイシーポークが余ったら、翌日のランチとしてハンバーガーに...

ぷりぷりとした食感と濃厚な味わいがたまらない牡蠣。冬にぴったりのミルク煮込みでいただくのはいかがですか？ 材料（2人分） 牡蠣（加熱用） 200g 玉ねぎ 大1/2個 にんじん 1/5本 ぶなしめじ 大1/3房 ほうれん...