こんにちは、海子です🌊 今回は、鶏むね肉をしっとり焼き上げる、『蒸し焼きチキン』のレシピを紹介します。 鶏むね肉は高タンパク・低脂肪で筋トレ中やダイエット中の方にも嬉しいですね。しかし、調理するとパサつきがちなのが難点で...

こんにちは！海子です。最近玉ねぎダレにはまりました。肉にも魚にもよく合い、玉ねぎの香りとシャキシャキ感が良いアクセントになります。 魚でも肉でもよく作るレシピですが、今回は鶏肉を使ったレシピを紹介します。作り方は簡単で、...

こんにちは、海子です。秋の味覚の1つである鮭を使ったレシピを5つ紹介します。どれも簡単ですのでぜひお試しください！ 鮭のムニエル シンプルなムニエルは鮭の旨味がしっかりと感じられる鉄板メニュー。鮭は焼くと身が硬くなりやす...

生の筋子が手に入ったら、ぜひ作りたいいくらの醤油漬け。熱々のご飯との相性はもはや説明の必要なしですね。独特の風味とプチっと口の中で弾ける食感を楽しみましょう！ まずは下準備 筋子の処理に入る前に、調味液を準備しておきまし...

こんにちは！海子です。釣りでは外道とされ、リリースされることが多いエソ。私は、釣り好きのパートナーのたつおには、もし釣れたらぜひ持って帰って欲しいと言っています。それは、シンプルに美味しいから！ エソは小骨が多く食べづら...

こんにちは、海子です🌊 まだまだ暑い日が続きますね。今回はそんな季節にぴったりのカレーうどんを作ってみました。スパイスが効いたカレー風味のスープが食欲をそそります。 バテ気味で元気を出したい時などにもオススメですよ。作り...